Cuando las noticias hablan de los posibles beneficios del vino tinto para la salud, el ingrediente del que realmente hablan es el resveratrol, un tipo de antioxidante que se encuentra en la piel de las uvas rojas, el vino tinto, el jugo de uva morada, el maní y las frambuesas.
Si bien las investigaciones muestran que el resveratrol puede ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y otras afecciones médicas, los expertos de la Clínica Mayo dicen que necesitan más estudios y ensayos clínicos para determinar el impacto del resveratrol en la forma en que las enfermedades se desarrollan dentro del cuerpo. Por ahora, afirman que no hay ningún daño en agregar alimentos que contengan resveratrol a su dieta diaria. Puede disfrutar de una copa de vino tinto todas las noches, chocolate amargo con moderación, uvas rojas y blancas, tomates con piel todavía, manzanas, maní y bayas de color rojo oscuro, incluidos arándanos, frambuesas y arándanos. Si bien una dieta nutritiva ofrece muchos beneficios para la salud, los suplementos de resveratrol, en particular, pueden tener estos beneficios adicionales:

1. Salud del corazón

Un estudio publicado en 2015 en Annals of Internal Medicine encontró que aquellos que tomaban una copa de vino tinto todas las noches con la cena, además de seguir una dieta mediterránea, aumentaban significativamente sus niveles de colesterol bueno HDL y, como beneficio adicional, reportaban una mejor calidad del sueño. .

2. Ayuda a controlar el azúcar en sangre

Varios estudios recientes han demostrado que el resveratrol puede resultar una herramienta importante para ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar su nivel de azúcar en sangre. Al tomar resveratrol como coadyuvante del tratamiento habitual, los diabéticos pudieron reducir sus niveles de azúcar en sangre.

3. Cáncer

Las investigaciones también han demostrado cómo el resveratrol podría usarse eficazmente para combatir el cáncer. Un estudio demostró que el poderoso antioxidante detuvo el crecimiento de las células de cáncer de mama al bloquear los efectos de crecimiento del estrógeno. Otros estudios han demostrado que el resveratrol también podría detener la progresión del cáncer de piel, el cáncer de colon y la leucemia.

4. Protege contra el Alzheimer

El Centro Médico de la Universidad de Georgetown en Washington DC, llevó a cabo un ensayo clínico para ver si un resveratrol puro de grado farmacéutico, no disponible comercialmente, haría una diferencia en pacientes con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada. Estas cantidades no son sólo las que encontrarías en una sola copa de vino. La dosis más alta de resveratrol analizada fue de un gramo por vía oral dos veces al día, equivalente a la cantidad encontrada en unas 1.000 botellas de vino tinto.
Quienes tomaron esta cantidad mostraron una disminución reducida en actividades diarias como cocinar, vestirse y usar el teléfono. Si bien los resultados son prometedores, los investigadores dicen que se justifica un estudio más amplio para probar la eficacia del resveratrol en pacientes con Alzheimer.

5. Te mantiene joven de corazón

¿Quieres verte y sentirte más joven? Los investigadores han relacionado el resveratrol con la paradoja francesa, un fenómeno en el que las personas en Francia que normalmente consumen una dieta rica en pasteles cargados de grasa y salsas cremosas tienen mejor salud cardíaca que los estadounidenses. Las investigaciones parecen sugerir que parte de la razón de la paradoja francesa radica en su amor por el vino tinto, que contiene resveratrol que se ha demostrado que reduce la inflamación y promueve un corazón y una mente jóvenes y saludables.
El resveratrol es sólo una parte de una dieta saludable en general, que debe incluir frutas y verduras, carnes magras y cereales integrales. Hable con su proveedor de atención médica sobre cómo el resveratrol podría ayudar a reducir el riesgo de ciertas afecciones y cómo concentrarse en los alimentos que mantendrán su cuerpo y sus células saludables.