¿Qué es?
Es un tripéptido hidrosoluble compuesto por 3 aminoácidos (Cisteína, Glicina y Ácido Glutámico), participa y es esencial en numerosas reacciones metabólicas y bioquímicas como la síntesis y reparación del ADN, síntesis de proteínas, transporte de aminoácidos y reacciones enzimáticas, también es la molécula clave en la neutralización de radicales libres y compuestos reactivos de oxígeno. También es esencial para el mantenimiento de antioxidantes exógenos como las vitaminas C y E, en sus formas reducidas (activas).
El glutatión es considerado uno de los nutrientes de defensa intracelular más poderosos que se encuentran en el cuerpo, tiende a encontrarse en altas concentraciones en casi todas las células del cuerpo humano, particularmente en el hígado es una molécula muy activa, ya que es un órgano susceptible a toxicidad, así mismo en concentraciones importantes se encuentran: el cerebro, los riñones, el corazón, los pulmones, la piel, el epitelio intestinal, la córnea y la retina.
El interés médico por el Glutatión continúa creciendo a medida que las investigaciones demuestran las grandes propiedades protectoras y beneficiosas para la salud, de hecho, en la Biblioteca Pública de Medicina de Estados Unidos Pubmed.com muestra a fecha del 31 de marzo de 2021, más de 159.000 referencias sobre estudios relacionados con beneficios al tener concentraciones óptimas de Glutatión en el organismo, así como las consecuencias derivadas del agotamiento del glutatión relacionado con un gran número de estados patológicos.
El hecho de que el Glutatión esté presente en las células de todos los organismos vivos explica su gran importancia biológica, siendo una de sus acciones más importantes, participando en la búsqueda de especies reactivas de oxígeno (ROS) para su eliminación, produciendo así la desintoxicación celular y la reducción de Peróxido de hidrógeno que se forma dentro de las células como agente prooxidante y causante del estrés oxidativo agresivo y dañino.
¿Cómo funciona y qué funciones tiene en las células?
El glutatión funciona como cofactor esencial de varias enzimas proteicas que catalizan reacciones químicas, favoreciendo y desempeñando un papel fundamental en el aumento significativo de la velocidad de descomposición de los alimentos para una mayor y más rápida absorción de nutrientes dentro de las diversas funciones metabólicas:
- Participa en la conversión de fármacos y otras sustancias químicas tóxicas más solubles en agua para facilitar su excreción.
- Participa como el más importante (Antioxidante Maestro) en los sistemas de defensa antioxidantes.
- Es el principal agente de desintoxicación del hígado, pulmones, riñones y epitelios intestinales.
- Protector primario del cristalino, córnea, piel y retina contra el daño por radiación.
- Ayuda a metabolizar los estrógenos y los compuestos inflamatorios.
- Regulación y mantenimiento del equilibrio redox celular.
- Participa en el traslado de hierro y cobre.
- Almacena y transporta óxido nítrico.
- Regula la función de las proteínas.
- Protege contra los radicales libres.
- Almacena reservas de cisteína.
- Participa en la síntesis del ADN.
¿Cuáles son los beneficios directos para la salud que aporta?
- Ayuda a mantener el sistema inmunológico funcionando de manera óptima.
- Elimina toxinas cancerígenas absorbidas en los procesos de conjugación.
- Apoya la regulación de la respuesta inmune.
- Actúa como antioxidante y desintoxicante celular.
- Aumenta la potencia de las células madre.
- Mejora la diferenciación de células madre.
- Controla los procesos inflamatorios.
- Promueve la función de las células T.
- Disminuye el daño muscular.
- Protege del estrés oxidativo.
(El estrés oxidativo es causado por un desequilibrio entre la producción de especies reactivas de oxígeno y la capacidad del sistema biológico para decodificar rápidamente los reactivos intermedios y reparar el daño resultante que conduce a diferentes enfermedades como:
- Envejecimiento
- Aterosclerosis
- Alzheimer
- Artritis e inflamación
- Cáncer
- Cirrosis, insuficiencia hepática y enfermedad hepática alcohólica.
- Diabetes
- Hipertensión arterial (HTA)
- Insuficiencia renal aguda (IRA), insuficiencia renal crónica (IRC) y diálisis.
- Parkinson
- Otros procesos involucrados: catarata senil, distrofia muscular, demencia senil, dermatitis de contacto, enfisema pulmonar, esclerodermia, esclerosis múltiple, isquemia cerebral, insuficiencia cardíaca, miocardiopatías, pulmón alcohólico, psoriasis, entre otros.
¿Cuánto es seguro para el consumo?
Se desconoce o no existe información sobre los efectos secundarios que produce el Glutatión en la ingesta oral; Cada día existen más referencias sobre sus beneficios. Ninguno de ellos afirma haber tenido especial cuidado debido a los riesgos de sobredosis.
No se ha determinado que sea seguro tomar glutatión durante el embarazo y la lactancia. Sin embargo, muchos especialistas de la salud lo recomiendan para favorecer el embarazo y proteger al feto de posibles trastornos neurológicos que desemboquen en autismo en el niño.
Algunas referencias mencionan que los pacientes con asma no deben tomar glutatión; sin embargo, el GSH está indicado en procesos pulmonares para promover la inflamación de los tejidos, mejorando las condiciones respiratorias en personas que padecen EPOC y fibrosis quística pulmonar.
¿Qué alimentos nos aportan y cuánto debemos comer para obtenerlo?
La fuente natural de glutatión se encuentra en diversos alimentos como verduras, frutas y carnes; sin embargo, las tasas de absorción de las fuentes alimenticias en el tracto digestivo humano tienden a ser bajas, por lo tanto ante deficiencias en la producción endógena que comienzan a manifestarse a partir de los 35 años, haciendo que la suplementación exógena sea esencial para preservar la buena salud.
Los alimentos que aportan el aporte más significativo de Glutatión son las frutas y verduras; sin embargo, las cantidades mínimas necesarias de 150 mg por día requerirían la ingesta diaria de:
Aguacate: 30,9 kgs. - Brócoli: 31,2 kgs. - Coliflor: 6,4 kgs. - Espárragos: 32,7 kgs. - Espinacas: 16,9 kgs. - Fresa: 10,3 kgs. Ajo: 42,9 kg. - Limón: 7,2 kgs. - Mango: 6,5 kg. - Maíz: 2,7 Kg. - Manzana: 2,7 Kgs. - Naranja: 7,2 kgs. - Patata: 16,5 kgs. Papaya: 8,8 kg. - Pepino: 5,2 kgs. - Pera: 7,5 Kgs. - Plátano: 4,9 kgs. - Tomate: 11,2 kgs. - Uva: 4,5 Kgs. - Zanahoria: 8,8 kgs.
Fuente: Hábitos de Salud del Instituto Nacional del Cáncer.
El glutatión tiene la capacidad de regenerar otros antioxidantes como las vitaminas C y E, por lo que se recomienda la ingesta de alimentos ricos en estas vitaminas. De igual forma, existen alimentos ricos en azufre como carnes, aves y pescados que contienen los aminoácidos necesarios para que el cuerpo produzca Glutatión y mantenga niveles óptimos.
¿Qué factores de riesgo crean deficiencias de un nivel óptimo?
Diferentes estudios señalan que la deficiencia de Glutatión interfiere con la capacidad de una célula para eliminar desechos celulares, favoreciendo la funcionalidad al perjudicar la defensa contra las Especies Reactivas de Oxígeno (ROS), las especies reactivas de nitrógeno y el peróxido de hidrógeno.
Múltiples factores afectan los niveles óptimos de glutatión, incluyendo:
- Edad a partir de los 35 años cuando la producción en el proceso metabólico es reducida y lenta.
- Deficiencias dietéticas.
- Una vida sedentaria sin el hábito de caminar o hacer 30 minutos de ejercicio diario.
- Algunas enfermedades del hígado como la cirrosis, el hígado graso o el pulmón.
- Infecciones virales como hepatitis, coronavirus, VIH, entre otras.
- Inhalación o contacto con productos químicos domésticos.
- Metales pesados como arsénico, cadmio, mercurio, plomo, otros.
- Consumo de alcohol frecuente, severo o crónico en el pasado.
- Radiación ultravioleta u ondas electromagnéticas.
- Inhalación de toxinas ambientales.
- Inflamación de cualquier naturaleza.
- Quemaduras y lesiones en la piel.
- Múltiples medicamentos y vitaminas.
- Choque séptico por infecciones.
- Procedimientos quirúrgicos invasivos.
Algunas personas con deficiencias hereditarias de enzimas específicas que no sintetizan glutatión pueden desarrollar complicaciones neurológicas más adelante en la vida, lo que hace que la suplementación exógena sea esencial.
¿Cuáles son las presentaciones disponibles en el mercado?
La obtención de la molécula exógena Glutatión, similar a la que se produce endógenamente en el organismo a través de las células, es natural mediante biofermentación. Se obtiene un polvo cristalino de color blanco, que es la base de medicamentos, complementos dietéticos, nutracéuticos y preparados cosméticos.
Existen diferentes formas en el mercado; sin embargo, no todos gozan del beneficio de absorción que garantiza la eficacia.
Forma farmacéutica Absorción
- Inyectable (polvo liofilizado y vial líquido): Alto
- Oral (tableta masticable sublingual GlutActive): alta
- Oral (vial GlutActive): Alto
- Oral (suspensión liposomal y aerosol): medio
- Por vía oral (tableta, cápsula, polvo, solución multidosis): Baja
Diferentes estudios han demostrado que las formas orales sólidas presentan reacciones químicas con el contenido gástrico donde se neutraliza gran parte de su efectividad, así mismo las formas en liposomas, que son reconocidas por su mejor absorción, lo hacen a través del intestino; sin embargo, está sujeto al metabolismo hepático, disminuyendo la velocidad y eficiencia de absorción.
GlutActive ha sido desarrollado científicamente en forma de comprimidos masticables y solución líquida para su absorción en la mucosa oral, previniendo los procesos físicos de desintegración y dilución y del metabolismo hepático. Asimismo, es el único producto de su tipo que ofrece en su fórmula. La L-Cisteína precursora del Glutatión intracelular endógeno también formula agentes cofactores enzimáticos en un Complejo Bioactivo.